おから手前味噌

本来、味噌の仕込みは、①大豆を一晩水に浸す ②茹でる ③潰す・・・と、とても手間のかかる作業。

でもおから味噌は、おからと豆乳を使用するので、簡単でとても手軽です。

発酵食品は体を守る大切な食品のひとつです。手づくりすることで自分の常在菌を混ぜ込み、

より自分に合った活きた味噌ができます。また、市販のものは添加物が入っているものが多いため、

手づくりすることにより、無添加で安全で美味しい味噌がいつでも食べられるのです。


HITONAMIでは、おからと豆乳を武蔵新田の「豆富司みしまや」にて購入しております。
都内では希少な、国産大豆を使用している美味しいお豆腐屋さんです。
ご主人もおから味噌のご理解がある方です。事前に予約されることをおすすめします。
豆富司みしまや 大田区矢口2-5-14 03-3759-7750 日祝休

【日 時】12/21(土)12/22(日)
【参加費】4,700円(味噌2kg分の材料費+ランチ代含む)
お子さま900円/1人(おにぎりランチ)
【持ち物】エプロン(容器はこちらで用意します)
【申込み】メッセージよりお願いします。
【締 切】12/14(土)まで
【その他】締め切り後のキャンセルはできません。当日欠席される場合は、こちらで仕込んだものを後日お渡しいたします(3,700円・作り方レシピ付)