パーマカルチャーとは、パーマネント（永続性）と農業（アグリカルチャー）、そして文化（カルチャー）を組み合わせた言葉で、永続可能な農業をもとに永続可能な文化、即ち、人と自然が共に豊かになるような関係を築いていくためのデザイン手法です。 –パーマカルチャーセンタージャパンHPより抜粋- 東京生まれ東京育ちの店主が、東京の暮...

東急池上線・池上駅から徒歩5分の好立地！ カフェ・レストラン・居酒屋・バーなど。 自分の想いをカタチにする第一歩として、週に一度 実践の場で経験を積んでみませんか？ HITONAMIの経験を活かし、メニュー開発や運営についてのアドバイスも可能です。 曜　日　　火曜日 条　件　　食品衛生責任者の許可取得者、内容審査アリ ...

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毎月最終土曜日開催のHITONAMI暮らしマルシェ。 – 今回のテーマは『前進』です。 – 日本はこの数年で大きく変化しました。 環境、社会、経済、思考。。 その中で私たちはどう生きていくのか？ しっかり見据えて前に進みましょう♪ – – さて、今回はワークショップが多めのマルシェとなります。 五感を使ってアンテナを研...

発酵食品をふんだんに使った発酵ランチや自家製の酵素ドリンクを提供している大田区のカフェです。 このたび、8月より(金)(土)のディナー営業を開始することといたしました。 ディナースタート記念として、最初の週末は「クラフトビール飲み放題フェア」を開催します！ 日時 8月2日（金）・3日（土）18:00-22:00（21:...